中文名：磷酸氢钙
英文名：Calcium phosphate
分子式：CaHPO₄ • 0―2H₂O
CAS：  7757-93-9
性状：白色结晶性粉末。无臭无味。空气中稳定。几乎不溶于水、不溶于乙醇。易溶于稀盐酸、稀硝酸及柠檬酸铵液。
用途：缓冲剂；营养增补剂；面团调节剂；固化剂；酵母食料；疏松剂；抗氧化增效剂；稳定剂。
质量标准：GB1889-2004
项目                                                  标准
含量%                                              98.0―103.0

灼烧失重%                                      24.5―26.5
盐酸不溶物%                                  ≤0.05
重金属%                                          ≤0.001
砷%                                                  ≤0.0002
氟化物%                                          ≤0.005
铅%                                                  ≤0.0005
干粉减量%                                      ≤0.5
细度%                                               ≥98.0

包装：25KG/袋。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年。