化学名：特丁基对苯二酚
分子式：C10H14O2
CAS： 1948-33-0
性状：白色至浅黄色粉状结晶。几乎无味，熔点126.5~128.5摄氏度；微溶于水，溶于大部分有机溶剂及油脂。
用途：作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。
应用：精炼植物油；动物脂肪；方便食品；油炸食品；烘烤食品；坚果食品；肉制品等。最大使用量为0.2g/kg。
质量标准：FCCV、企业标准
项目                                              标准
含量（特丁基对苯二酚）          ≥99.0%
特丁基对苯醌                              ≤0.2%
2,5-二特丁基氢醌                       ≤0.2%
氢醌                                              ≤0.1%
铅                                                  ≤2mg/kg
甲苯                                              ≤0.0025%
紫外光吸收系数                          正常
熔化范围                                      126.5~128.5℃

包装：20KG/箱。
运输：防止日晒、雨淋、潮湿、剧烈震动；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：2年。