中文名：L―半胱氨酸盐酸盐无水物
英文名： L-Cysteine hydrochloride anhydrous
分子式： C3H7NO2S•HCl
CAS：52-89-1
性状：白色结晶或结晶性粉末、有强酸味、易溶于水、不溶于醇和醚。
用途：营养增补剂，面包改良剂，抗氧化剂，护色剂。
质量标准：AJI92
项目 标准
旋光 +5.6°―+8.9°
溶解状况 ≥98.0%
含氯量 Max
硫酸根 Max
氨盐 Max
铁 Max
重金属 ≤10ppm
砷 ≤1ppm
其它氨基酸 not detected by TLC(10ug)
干燥失重 ≤1.0%
灼烧残渣 ≤0.1%
含量 98.0%―102.0%
pH值 Max
包装：25KG/桶。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年。
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