中文名：L―组氨酸盐酸盐
英文名：L-Histidine Hydrochloride
分子式：C₆H₉N₃O₂• HCl• H₂O
CAS：56-89-3
性状：白色晶体或结晶性粉末.无臭.稍有酸、苦味。约于250 ℃(干燥后)熔化并分解。性质稳定。水溶液呈酸性(pH值3.5―4.5)。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度远比L-组氨酸大。不溶于乙醇和乙醚。属婴幼儿必需氨基酸。
用途：营养增补剂。
质量标准：AJI92
项目                                             标准
外观                                             白色结晶性粉末
透光率                                         ≥98%
含量                                             99%―101%
旋光率                                        +12.0°―+12.8°
氯化物                                        ≤0.02%
硫酸盐                                        ≤0.02%
重金属                                        ≤10ppm
砷                                                ≤1ppm
铁                                                ≤10ppm
灼烧残渣                                    ≤0.1%
干燥失重                                     0.2%
pH值                                           7.0―8.5

包装：25KG/桶。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：两年。