中文名：壳聚糖
英文名：Chitosan
分子式：(C6H11NO4)n
CAS： 9012-76-4
性状：白色或淡黄色粉末。壳聚糖是以甲壳质为原料，再经提炼而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物。
应用：由于壳聚糖的纯天然活性及无毒副作用，对人体有良好的亲和性，可螯合重金属，调节人体PH值，增强免疫活性细胞的质量和数量，强化肝功能，改善消化机能，降血脂、降血糖、抑制肿瘤转移，并能吸附和络合重金属并排出体外等等，被大力应用于保健食品和药品添加剂。根据粘度不同广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域。
质量标准：企业标准
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项目 |
标准 |
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外观 |
原白色 |
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脱乙酰度 % |
≥85，90，95 |
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水分 % |
≤10.0 |
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灰分 % |
≤1.0 |
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砷 ppm |
≤0.5 |
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重金属 ppm |
≤10 |
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pH值 |
6.5-8.5 |
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密度 g/mL |
0.4-0.8 |
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粘度 mpa·s |
≤100 |
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不溶物 % |
≤1.0 |
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细菌总数 cfu/g |
≤1000 |
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大肠杆菌cfu/g |
阴性 |
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致病菌 |
不得检出 |
包装：10KG/箱。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：2年。
