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功能性甜味剂
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功能性甜味剂：甜味剂是指能赋于食品甜味的一种调味剂，而功能性甜味剂是指具有特殊生理功能或特殊用途的食品甜味剂，也可理解为可代替蔗糖应用在功能性食品中的甜味剂。它包含两层含义，一是最基本的，对健康无不良影响的，它解决了多吃蔗糖无益于身体健康的问题；二是更高层次的，对人体健康起有益的调节或促进的作用。大致分为：功能性单糖、功能性低聚糖、多元糖醇、强力甜味剂四类。
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| 三氯蔗糖 |
中文名：三氯蔗糖（蔗糖素）
英文名：Sucralose
分子式：C12H19O8Cl3
CAS： 56038-13-2
性状：白色至近白色结晶性粉末，几乎无臭，无吸湿性。味甜，甜度约为蔗糖的600倍，甜感的呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味的持续时间及后味等方面，均非常接近蔗糖。对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、乙醇和甲醇。
用途：无营养甜味剂。
包装：25KG/桶。
运输：防止日晒、雨淋、潮湿、剧烈震动；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：2年。
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