英文名：Ismaltooligosaccharide
CAS号：499-40-1
性状：本产品具有增稠性强，载体性好，发酵性小，填充效果好，不吸潮、溶解性好、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。
应用：被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业，还可应用于纺织、日化、医药生产中。
质量标准：企业标准
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项目 |
标准 |
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外观 |
无色或浅黄色透明液体 |
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低聚异麦芽糖含量（占干物质） % |
≥90 |
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异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖合计含量（占干物质） % |
≥45 |
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固形物 % |
≥75 |
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pH值 |
4.0—6.0 |
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透射比 % |
≥95 |
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硫酸灰分 % |
≤0.3 |
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总砷（以As计） mg/kg |
≤1.0 |
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铅（以Pb计） mg/kg |
≤0.5 |
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铜（以Cu计） mg/kg |
≤5.0 |
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菌落总数 cfu/g |
≤3000 |
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大肠杆菌 MPN/100g |
≤30 |
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致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） |
不得检出 |
包装：25KG/袋。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。 保质期：2年。 |
