中文名：低聚果糖
英文名：Fructo－oligosaccharides
化学式：C-F-Fn(C为葡萄糖，F为果糖，n=1～3)
CAS：57-48-7
性状：外观呈粘稠状微透明液体，无肉眼可见杂质；色泽淡黄色至棕黄色；气味具有低聚果糖的清香味；滋味味甜清爽，无异味。
应用：饮料、乳制品、糖果糕饼、甜点心、冷饮品、保健食品等。
质量标准：企业标准
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项目 |
标准 |
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外观 |
白色无定型粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质 |
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pH值 |
4.5—7.0 |
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水分（质量分数） % |
≤3.0 |
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低聚果糖总含量（占干物质） % |
≥95.0 |
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葡萄糖+菊糖+蔗糖（占干物质） % |
≤5.0 |
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硫酸灰分 % |
≤0.1 |
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砷（以As计） mg/kg |
≤0.3 |
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铅（以Pb计） mg/kg |
≤0.5 |
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菌落总数 cfu/g |
≤1000 |
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大肠杆菌 MPN/g |
≤30 |
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霉菌 cfu/g |
≤25 |
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酵母菌 cfu/g |
≤25 |
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致病菌（指肠道致病菌或致病性球菌） |
不得检出 |
包装：25KG/袋。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。 保质期：2年。 |
